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簡単半熟煮(てない)卵

個人的に美味しかったので、メモ。

☆用意するもの☆
 鍋
 ボール
 電子レンジ
 おたま
 ジップロック
 氷水
 卵がすっぽり浸かる程度の水
 卵 4個
 〜以下、つけダレ〜
 醤油 大さじ3
 酒  大さじ3
 みりん大さじ3
 砂糖 小さじ1
 白だし(市販品)一滴少々
 
0.卵を冷蔵庫から出して常温にする
 氷水を用意する
1.卵が浸かる程度の水を鍋に入れ、お湯を沸騰させる
2.沸騰したお湯に常温に戻した卵をおたまに乗せてそっと入れ、8分茹でる
3.茹でている間につけダレの材料を混ぜ合わせ、電子レンジ500whで30秒〜1分程加熱し、混ぜる
4.茹で終わった卵をおたまでそっと取り出し、氷水へ入れる
5.3分程してから全体に日々を入れて卵の殻を剥く(氷水効果でわりとぺりぺり剥ける)
6.剥き終わったらジップロックに手順3で用意したつけダレを投入し、その中に手順5で剥いたゆで卵を入れる
7.ゆで卵がつけダレに浸かるようにしつつ冷蔵庫に入れて、放置(思いついたときにつけダレに浸る位置を変える)
8.完成

※2〜3日以内に食べきるようにする
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もそもそと整理中です(・ω・`)。

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